Selama ini tiram dikenal sebagai afrodisiak atau makanan pembangkit gairah seksual. Penelitian tahun 2009 yang dimuat dalam Nutrition Journal menyebutkan, tiram juga banyak mengandung zink dan kalsium untuk pembentukan tulang. Plus, membantu membentuk kolagen tulang.Kolagen tulang adalah salah satu bahan pembentuk kerangka yang membuat tulang lebih fleksibel. Kandungan zink di dalam tiram juga bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, membentuk jaringan otot, mempercepat pertumbuhan sel-sel baru, mencegah pembesaran kelenjar prostat pada pria, mencegah pneumonia atau radang paru-paru.
Kalori, lemak, dan kolesterol di dalam zink terbilang cukup rendah sehingga cukup aman dijadikan menu sehari-hari. Anda bisa menikmati tiram dengan cara direbus, dikukus, atau dipanggang. Hindari memakan tiram mentah karena dikhawatirkan sudah terkontaminasi bakteri vibrio yang dapat menyebabkan mual dan muntah.
Sumber: health.kompas (3 November 2010) Borneo
#Kesehatan
